Anda tentu tidak asing lagi dengan udang. Berbagai macam hidangan dengan resep udang pun dapat Anda buat setiap hari. Resep udang ini beraneka raga, mulai dari resep udang saus lada hitam sampai resep udang saus Singapura yang menggoda dapat dengan mudah disajikan di meja makan Anda. Sebelum membahas mengenai resep udang, terlebih dahulu akan dibahas mengenai makanan laut yang bungkuk ini.
>Anda tentu tidak asing lagi dengan udang. Berbagai macam hidangan dengan resep udang pun dapat Anda buat setiap hari. Resep udang ini beraneka raga, mulai dari resep udang saus lada hitam sampai resep udang saus Singapura yang menggoda dapat dengan mudah disajikan di meja makan Anda. Sebelum membahas mengenai resep udang, terlebih dahulu akan dibahas mengenai makanan laut yang bungkuk ini.
Udang merupakan hewan yang hidup di daerah perairan, misalnya di air laut, air sungai, air danau, dan air payau. Banyak sekali manfaat yang terdapat pada udang. Udang mengandung protein yang sangat tinggi. Protein ini berfungsi sebagai sumber energi dalam tubuh dan sebagai pengganti sel-sel yang rusak di dalam tubuh.
>Anda tentu tidak asing lagi dengan udang. Berbagai macam hidangan dengan resep udang pun dapat Anda buat setiap hari. Resep udang ini beraneka raga, mulai dari resep udang saus lada hitam sampai resep udang saus Singapura yang menggoda dapat dengan mudah disajikan di meja makan Anda. Sebelum membahas mengenai resep udang, terlebih dahulu akan dibahas mengenai makanan laut yang bungkuk ini.
Selain itu, udang juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi Anda dari bahaya kanker. Udang pun mengandung asam lemak omega-3 yang berfungsi untuk melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan yang dipengaruhi radikal bebas. Selain itu, udang juga dapat membuat Anda awet muda, lho. Begitu banyak manfaat yang terdapat pada udang. Jadi, udang sangat baik untuk Anda konsumsi.
Akan tetapi, terlalu banyak makan udang juga tidak baik. Sebaiknya, makan dalam porsi yang wajar saja. Bagi Anda yang alergi makan udang, lebih baik jangan terlalu banyak (bahkan tidak dianjurkan) mengkonsumsi udang karena bisa membuat Anda menjadi gatal-gatal.
Jika Anda makan udang, jangan lupa untuk memakan kulit udangnya juga. Di dalam Kulit udang terkandung Glucosamine. Manfaat Glucosamine adalah untuk membentuk tulang rawan yang terdapat pada persendian.
Nah, setelah Anda tahu tentang manfaat yang terkandung pada udang, di sini Anda akan mendapatkan beberapa resep yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Resep Udang Saus Lada Hitam
Terdapat begitu banyak resep udang yang mudah untuk dibuat. Resep yang satu ini pun sama mudahnya dengan resep-resep yang lain. Udang saus lada hitam akan membuat lidah Anda bergoyang. Lada hitamnya yang begitu pedas akan membuat Anda ketagihan. Jika Anda tertarik dan ingin membuat udang saus lada hitam, terdapat beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu.1. Bahan-Bahan Udang Saus Lada Hitam
Sebelumnya, Anda siapkan bahan-bahan untuk udang gorengnya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.- 250 gram udang yang sudah dicuci bersih. Pilihlah udang yang ukurannya besar.
- Setengah sendok teh garam
- setengah sendok makan air Jeruk nipis
- minyak sayur
- setengah siung bawang putih yang dihaluskan
- 100 ml air.
- 1 sendok makan saus tiram.
- Setengah sendok makan kecap manis.
- Kecap asin.
- Minyak sayur.
- Setengah sendok teh tepung kanji, larutkan dalam air.
- 15 gram bawang bombay yang diiris tipis.
- Satu sendok teh lada hitam halus.
- Setengah siung bawang putih yang dicincang halus.
2. Langkah-Langkah Membuat Udang Saus Lada Hitam
Setelah Anda mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, saatnya Anda meracik bahan-bahan tersebut. Berikut ini langkah-langkah pembuatan udang saus lada hitam.- Udang yang sudah Anda cuci bersih, hilangkan bagian kepalannya.
- Setelah Anda menghilangkan kepalanya, iris (jangan terlalu dalam) bagian punggung udang dengan pisau. Lalu, bersihkan kotorannya. Bagian punggung udang yang terbuka pun dapat membuat bumbu-bumbu meresap ke dalam daging udang.
- Setelah Anda selesai memotong bagian punggung udang, kemudian oleskan garam, air jeruk nipis, dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke daging udang. Oleskan hingga semua daging udang terkena bumbu, diamkan, dan biarkan selama 30 menit.
- Kemudian, goreng udang tersebut. Perhatikan, udang jangan terlalu kering, apalagi sampai gosong.
- Kemudian, letakkan udang yang sudah matang di atas piring.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan bumbu-bumbu lain, seperti saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan air. Aduk-aduk hingga merata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan, lalu diaduk-aduk hingga sausnya mengental.
- Sambil mengaduk-aduk, masukkan udang yang telah Anda goreng tadi ke dalam saus. Biarkan saus mendidih dan saus bercampur dengan udang. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Resep Udang Goreng Tumis Bumbu Dendeng
Nah, inilah resep udang yang kedua. Pastinya, resep udang ini pun akan membuat Anda ketagihan dengan rasanya.1. Bahan-Bahan Udang Goreng Tumis Bumbu Dendeng
Bahan-bahan yang perlu Anda untuk membuat udang gorengnya adalah sebagai berikut.- Udang yang sudah dicuci sebanyak 350 gram.
- Daun salam cukup 1 lembar saja.
- Lengkuas sepanjang 1 cm yang sudah dihaluskan.
- Garam setengah sendok teh.
- Kecap manis satu setengah sendok makan.
- Air sebanyak 2 sendok makan.
- Ketumbar yang sudah disangrai dan ditumbuk sebanyak 2 sendok.
- Cabai kering sebanyak 2 buah, dipotong-potong.
- Air asam sebanyak 1 sendok teh.
- Gula merah yang sudah dihancurkan sebanyak 1 sendok.
- Bawang putih sebanyak 2 siung.
- Bawang merah sebanyak 6 butir.
2. Langkah-Langkah Membuat Udang Goreng Tumis Bumbu Dendeng
Berikut ini langkah-langkah untuk membuat udang goreng tumis bumbu dendeng.- Udang yang sudah dibersihkan diberi bumbu bawang putih, garam, dan merica bubuk yang sudah dihaluskan dengan lembut. diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang.
- Bawang merah dan bawang putih ditumbuk hingga halus. Lalu, ditumis bersama dengan daun salam, lengkuas, dan ketumbar. Tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan kecap, cabai kering, garam, gula merah, air asam, dan air. Masak hingga semua bumbu tercampur dan diaduk-aduk hingga mengental.
- Masukkan udang yang telah Anda goreng tadi ke dalam kuahnya. Aduk-aduk hingga daging udang meresap bersama dengan bumbu-bumbu.
- Biarkan sebentar hingga matang. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Resep Udang Saus Singapura
Resep udang selanjutnya adalah udang saus Singapura. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahannya berikut.1. Bahan-Bahan Udang Saus Singapura.
Bahan utamanya adalah 300 gram udang yang sudah dibersihkan dan dihilangkan bagian kepalanya. Kemudian, siapkan pula bahan-bahan berikut.- Irisan jahe sepanjang 1 cm yang sudah dipotong-potong tipis.
- Saus sambal sebanyak dua sendok makan.
- Air jeruk nipis sebanyak satu buah.
- Saus tomat dua sendok makan.
- Gula merah sebanyak satu sendok teh.
- Garam satu sendok teh.
- Telur ayam satu butir.
- Air sebanyak 300 ml.
- Merica bubuk sebanyak setengah sendok teh.
- Cabai merah sebanyak 5 buah.
- Bawang merah sebanyak 6 siung.
- Bawang putih sebanyak 3 siung.
- Garam sebanyak satu sendok teh.
- Cabe rawit 2 buah.
- Tomat 2 buah.
- Terasi yang sudah digoreng sebanyak setengah sendok teh.
2. Langkah-Langkah Membuat Udang Saus Singapura
Langkah dalam pembuatan udang saus singapura adalah sebagai berikut.- Udang yang telah dibuang kepalanya dilumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.
- Masukkan gula merah, irisan jahe, garam, merica, saus tomat, dan saus sambal ke dalam tumisan. Aduk hingga semua bumbu bercampur.
- Masukkan udang dan air ke dalam tumisan. Aduk-aduk sampai bumbu menyerap ke daging udang dan biarkan mendidih. Jika sudah matang, kecilkan apinya.
- Kocok telur dan masukkan ke dalam wajan. Jangan lupa untuk terus mengaduknya supaya telur tidak menggumpal.
- Setelah matang, angkat, dan sajikan.
Nah, itulah beberapa resep udang yang bisa Anda jadikan koleksi masakan Anda. Selamat mencoba.
makasih informasinya...
BalasHapus